Das Konzept des fairen Handels bedeutet, dass jeder ein angemessenes Stück vom Kuchen abbekommt und hat im Kern mit der Frage nach Gerechtigkeit und Ungerechtigkeit zu tun. Niemand möchte etwas kaufen, bei dessen Herstellung jemand unfair behandelt wurde. Für kleine Kakao- oder Kaffeebauern sind die industriellen Handelsstrukturen oft an ungerechte Bedingungen geknüpft. Ihre Rohstoffe werden zu extrem niedrigen Preisen aufgekauft, so dass der Großteil des Gewinns außerhalb des Ursprungslandes hängen bleibt und der Nutzen für die lokalen Produzenten sehr gering ist. Um dieser Ungerechtigkeit entgegenzuwirken, verarbeiten wir ausschließlich Fairtradezertifizierte Schokoladen. Die Qualität von hochwertigen Rohstoffen unserer leckeren Printen und Backwaren steht bei uns an oberster Stelle, für die wir gerne einen fairen Preis bezahlen. Übrigens besteht auch unser gesamtes Kaffeesortiment aus Fairtrade-zertifizierten Kaffees.