UNSERE BROTE
UNSERE BROT – FÜR JEDEN GESCHMACK
WEIZENBROT
Weißbrot
Weißbrot aus einem luftig-lockeren Teig und mit Roggenanteil.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Margarine (pflanzliche Fette: Palm, Kokos; Wasser, pflanzliches Öl: Raps, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säureregulator: Citronensäure, natürliches Aroma, Farbstoff: Beta Carotin), Hefe, Speisesalz, Weizeneiweiss, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Traubenzucker.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1205 kJ / 285 kcal |
| Fett | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Salz | 1,40 g |
Dinkel-Toast
Unser luftig-lockerer Dinkel-Toast, der mit Buttermilch gebacken wird.
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, 10% Buttermilch (aus Pulver), Margarine (pflanzliche Fette: Palm, Kokos; Wasser, Rapsöl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säureregulator: Citronensäure, natürliches Aroma, Farbstoff: Beta Carotin), Speisesalz, Süssmolke (aus Pulver), Weizenmehl, Sojamehl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Hefe, Weizenmalzmehl, Traubenzucker, Säureregulator: Calciumacetat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Milchsäure; Weizenstärke, Weizenquellmehl, Weizengrieß.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel), Milch, Soja
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 999 kJ /236 kcal |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 48,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 0,46 g |
Dinkel 42
42 Stunden gereift – besonders aromatisch und bekömmlich.
Zutaten:
Dinkelmehl, 16% Buttermilch, Wasser, Dinkelsprossen, pflanzliches Öl: Raps, Weizenmehl, Speisesalz, Sauerteig (Dinkelmahlerzeugnisse, Wasser), Weizenvollkornmehl, Weizengriess, Hafervollkornmehl, Weizeneiweiss, Gerstenmalzextrakt, Inulin, Hefe, Apfelessig, Sonnenblumenkerne, getrockneter Weizensauerteig.
Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Gerste, Hafer), Milch
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1245 kJ /294 kcal |
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 56,4 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 1,20 g |
Salonweck mit Butter
Der luftig-leichte Salonweck passt perfekt zu fruchtiger Konfitüre.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, 8% Butter, Zucker, Hefe, Vollmilchpulver, Vollei, Speisesalz, Weizeneiweiss, Malzmehl (Weizen, Gerste), Traubenzucker.
Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch, Ei
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1427 kJ /339 kcal |
| Fett | 10,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 54,0 g |
| davon Zucker | 10,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 1,11 g |
Rosinenweck
Der luftig-leichte Salonweck ist ein Süßbrot und gefüllt mit Rosinen.
Zutaten:
Weizenmehl, 25% Rosinen, Wasser, 6% Butter, Zucker, Hefe, Vollmilchpulver, Vollei, Speisesalz, Weizeneiweiss, Malzmehl (Weizen, Gerste), Traubenzucker.
Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch, Ei
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1419 kJ /336 kcal |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 60,1 g |
| davon Zucker | 27,5 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 0,91 g |
Walnuss-Kruste
Die Walnuss-Kruste ist gefüllt mit köstlichen Walnüssen und luftig-locker.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, 8% Walnüsse, 8% Sonnenblumenkerne, Hafervollkornmehl, Kandissirup, Speisesalz, Weizenmalzquellmehl, Hefe, Roggenmehl, Weizenmalzschrot, Weizenvollkornquellmehl, Weizeneiweiss, Gerstenmalzextrakt, getrockneter Roggensauerteig.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam und Soja enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer), Schalenfrüchte (Walnüsse)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1219 kJ / 290 kcal |
| Fett | 9,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 41,6 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 1,44 g |
POSCHWECK
Butter-Poschweck
Der Nobis Butter-Poschweck ist seit Jahren DLG prämiert.
Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, Wasser, 10% Butter, 4% Butterfett, Zitronat (Zedernfruchtschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Hefe, Hühnervollei, Speisesalz, natürliche Aromen (Vanille, Zitrone).
Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Eier, Milch-Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1778 kJ / 423 kcal |
| Fett | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 65,2 g |
| davon Zucker | 29,9 g |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Salz | 0,78 g |
WEIZENMISCHBROT
Oberländer
Mischbrot mit biologischem 3-stufigem Natursauerteig
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Hefe, Weizeneiweiss, Speisesalz, Kartoffelstärke.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1066 kJ /251 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,2 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 1,50 g |
Schweizer Landbrot
Krustiges Mischbrot mit biologischem 3-stufigem Natursauerteig
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Speisesalz, Weizeneiweiss.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1061 kJ / 250 kcal |
| Fett | 1,34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 1,64 g |
SPEZIALBROT
Karls Krone
Die Karls Krone ist aus 100% Vollkorn mit Urgetreide.
Zutaten:
Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenvollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), 4% Urgetreidemehl (Waldstaudenroggenmehl, Einkornweizen, Emmerweizen), Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizeneiweiss, Speisesalz, Hafervollkornquellmehl, Hefe, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hafermehl, Gerstenmalzextrakt, Dinkelmehl, brauner Zucker, Emulgator: Lecithine, Traubenzucker, pflanzliches Öl: Raps, Karamellzucker, Maltodextrin, Kartoffelstärke.
Oblaten Dekoration: Stärke (Mais, Kartoffel), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Farbstoff: E172, Säuerungsmittel: E330.
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Hafer, Gerste), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 919 kJ / 220 kcal |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 1,80 g |
Fitnessbrot
Saftiges Mischbrot, kernig körnig, im Kasten gebacken
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Schrot-und Saatenmischung (Roggenvollkornschrot, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Haferflocken), Leinsamen, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenkerne, Weizeneiweiss, Gerstenmalzextrakt, Kümmel, Roggenflocken.
Kann Spuren von Sesam, Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste), Soja
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1060 kJ / 251 kcal |
| Fett | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 43,5 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 1,86 g |
Hausbrot
Mit Aachener Mehl gebacken, leicht körnig, mit leckerer Kruste
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Saat- und Schrotmischung (Weizenkleie, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Weizenvollkornschrot, Roggenvollkornschrot, Weizenmalzflocken, Apfelfaserpulver, Gewürze, Gerstenmalzmehl), Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Apfelessig, Hefe, Leinsamen, Weizeneiweiss, Speisesalz.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste), Soja
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1032 kJ / 244 kcal |
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 43,6 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 1,92 g |
Dinkel-Sonnenblumenkernbrot
Saftiges Mischbrot, im Kasten gebacken, mit vielen, vielen Sonnenblumenkernen
Zutaten:
Wasser, Dinkelmehl, Dinkelvollkornsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), 12% Sonnenblumenkerne, Saat- und Schrotmischung (Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sojakleie, Sesam, Kümmel), Hefe, Leinsamen, Speisesalz, Weizeneiweiss, Weizenmehl, Apfelfaser.
Kann Spuren von Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen), Soja, Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1126 kJ / 268 kcal |
| Fett | 10,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,9 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Salz | 1,76 g |
Vitalbrot
Saftiges Mischbrot mit Haferflocken, mit vielen Ballaststoffen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Schrot- und Saatmischung (Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornschrot, Buchweizengrütze, Haferflocken, Hirse, Sesam, Sonnenblumenkerne), Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Leinsamen, Speisesalz, Honig, Hefe, Weizeneiweiss.
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen; Hafer), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1014 kJ / 240 kcal |
| Fett | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 43,1 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 2,01 g |
Kürbiskern-Vollkornbrot
100% Vollkornbrot, mit kräftiger Kruste und vielen, ganzen Kürbiskernen
Zutaten:
Weizenvollkornmehl, Wasser, Schrot- und Saatenmischung (Dinkelvollkornschrot, Gerstenflocken, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Haferflocken, Maisgrieß, Hirse), Roggenvollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), 7% Kürbiskerne, Leinsamen, Hefe, Speisesalz, Weizeneiweiss, Apfelfaser.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer), Soja
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1118 kJ / 266 kcal |
| Fett | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 35,4 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz | 1,77 g |
Dinkelvollkornbrot
100% Vollkorn, sehr saftig und mit vielen Sonnenblumenkernen.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelmalz Flocken, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkorn-Natursauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), Gerstenmalzextrakt, Kartoffelflocken, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Zucker, Hefe.
Kann Spuren von Milch, Ei, Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1121 kJ / 266 kcal |
| Fett | 8,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Salz | 1,64 g |
Naturtalent
Frei von Mehl, Hefe, raffiniertem Zucker, Laktose, Weizen und Roggen.
Zutaten:
Haferflocken, Wasser, Dinkelschrot, Sonnenblumenkerne, Gerstenmalzextrakt, Leinsamen, Kürbiskerne, Sesam, Kartoffelflocken, Flohsamenschalen, Speisesalz, Säureregulator: Natriumacetat.
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Hafer, Gerste), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1024 kJ / 244 kcal |
| Fett | 11,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 27,0 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 1,51 g |
Protein Brot
Veganer, fluffig-weicher Genuss und mit hohem Proteingehalt.
Zutaten:
Wasser, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Weizengluten, Ackerbohnenmehl, Sprossenmischung (4%) (Dinkel, Mais, Weizen, Hirse, Luzerne, Lein, Linse, Erbse), Salz, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Zucker, Weizenkeime, Amaranthmehl, Flohsamenschalen, Kartoffelflocken, Sesam.
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 975 kJ / 232 kcal |
| Fett | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Salz | 1,75 g |
Blütenbrot
Mit 100% Dinkel und Wildblumenblüten.
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Hefe, Weizengries, Weizeneiweiß, Weizenmalzmehl, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Hafervollkornmehl, Weizenmehl, Weizenmalzschrot, Gerstenmalzextrakt, getrockneter Sauerteig (Weizen, Roggen), Speisesalz, Sesam, Blütenmix (Kornblumen-, Rosen-, Pfingstrosen-, Hibiskus-, Sonnenblumen-, Ringelblumenblüten, Brennnesselblätter, Anis).
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1026kJ / 243 kcal |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 1,70 g |
ROGGENBROT
Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
100% Roggen, 100% Vollkorn, mit vielen Sonnenblumenkernen.
Zutaten:
45% Roggen-Vollkornschrot, Wasser, 12% Sonnenblumenkerne, Salz, Kandissirup, Roggen-Vollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Gerstenmalzextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1055 kJ / 251 kcal |
| Fett | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,9 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 1,4 g |
Schwarzbrot mit Rosinen und Nüssen
100% Vollkorn, mit vielen Nüssen und Rosinen
Zutaten:
40% Roggenschrot, Wasser, 10% Haselnüsse, 10% Rosinen, Kandissirup, Speisesalz, Hefe, Roggen-Vollkorn Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Roggenflocken, Gerstenmalzextrakt.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste), Schalenfrüchte (Haselnüsse)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1107 kJ / 263 kcal |
| Fett | 8,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 40,8 g |
| davon Zucker | 9,4 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Salz | 0,9 g |
100%
Roggen
Reines Roggenbrot mit hauseigenem Natursauerteig gebacken.
Zutaten:
36% Roggenvollkornmehl, Wasser, 27% Roggenvollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Speisesalz, Hefe, Weizeneiweiss, Weizenmehl.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch, Ei und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 879 kJ / 207 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,0 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 1,4 g |
Schwarzbrot fein
100% Roggen, 100% Vollkorn, kernig, ballaststoffreich
Zutaten:
57% Roggenvollkornschrot, Wasser, Kandissirup, Salz, Roggen-Vollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Gerstenmalzextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 921 kJ / 217 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 45,6 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 1,0 g |
Schwarzbrot GOLDKORN
Schwarzbrot aus 100% Roggen, 100% Vollkorn
Zutaten:
55% Roggenvollkornschrot, Wasser, Kandissirup, Salz, Roggen-Vollkorn-Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Gerstenmalzextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 868 kJ / 205 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,9 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 1,2 g |
ROGGENMISCHBROT
Urbrot
Kräftiges Roggenbrot mit hauseigenem dreistufigen Natursauerteig.
Zutaten:
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Speisesalz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1104 kJ / 260 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 55,3 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 1,7 g |
Bauernkruste
Sehr herzhaft, rustikal und aromatisch-kross.
Zutaten:
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Weizeneiweiss, Speisesalz, Koriander.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1113 kJ / 262 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 54,6 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 1,7 g |
Tiroler Landbrot
Mischbrot, herzhaft, rautenförmig geschnitten
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Hefe, Speisesalz, Weizeneiweiss.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1066 kJ / 251 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 52,3 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Salz | 1,6 g |
Steinofenbrot
Lang geschobenes, 3kg schweres Brot, viele Röststoffe, lange Frischhaltung
Zutaten:
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Weizeneiweiss.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 946 kJ / 223 kcal |
| Fett | 1,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 45,9 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 1,4 g |
STANGENBROT
Pain Parisien
Rustikale Weizenbrotstange nach original französischem Rezept.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Speisesalz, Hefe, Weizeneiweiss, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Traubenzucker, Rapsöl.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1011 kJ / 283 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 46,9 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 1,58 g |
Baguette
Der französische Klassiker aus bestem Eifel-Mehl, Hefe und Salz.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalzmehl, Speisesalz, Zucker, Hefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Natrium-Carboxymethylcellulose; Roggenmehl, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Säureregulator: Natriumphosphate, Diphosphate; Gerstenmalzextrakt, pflanzliches Öl: Palm.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1055 kJ / 249 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 1,60 g |
Mohnbaguette
Der französische Klassiker aus bestem Eifel-Mehl, Hefe, Salz und Mohn.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalzmehl, Speisesalz, Zucker, Hefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Natrium-Carboxymethylcellulose; Roggenmehl, Mohn, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Säureregulator: Natriumphosphate, Diphosphate; Gerstenmalzextrakt, pflanzliches Öl: Palm.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1055 kJ / 249 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 1,60 g |
Sesambaguette
Der französische Klassiker aus bestem Eifel-Mehl, Hefe, Salz und Sesam.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalzmehl, Speisesalz, Zucker, Hefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Natrium-Carboxymethylcellulose; Roggenmehl, Sesam, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Säureregulator: Natriumphosphate, Diphosphate; Gerstenmalzextrakt, pflanzliches Öl: Palm.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei und Soja enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1055 kJ / 249 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 1,60 g |
Zwiebelbaguette
Herzhaftes französisches Stangenbrot aus Eifel-Mehl und mit Zwiebeln.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, 10% rote Zwiebeln, Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Weizeneiweiss, Malzmehl (Weizen, Gerste), Speisesalz, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Traubenzucker.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 913 kJ / 215 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | 1,38 g |
Dinkel-Körnerbaguette
Das herzhaft-rustikale Körnernbaguette aus bestem Eifel-Mehl.
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Kartoffelflocken, Hefe, Hartweizengrieß, Hafervollkornmehl, Weizeneiweiss, Weizenmalzmehl, Roggenmehl, Weizenmalzschrot, Speisesalz, Haferflocken, Sesam, Leinsaat, Gerstenmalzmehl, Zucker, getrockneter Sauerteig (Weizen, Roggen), Gerstenmalzextrakt, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Diphosphate.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei, Milch und Soja enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Sesam
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1031 kJ / 244 kcal |
| Fett | 4,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 41,9 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 1,69 g |
SOMMERBROTE
Fladenbrot
Fladenbrot mit Sesam und türkischem Kümmel verfeinert
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Vollmilchpulver, Weizeneiweiss, Speisesalz, Malzmehl (Weizen, Gerste), Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Dextrose, Sesam, Schwarzkümmel.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Soja enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Sesam, Milch
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1061 kJ / 251 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 48,4 g |
| davon Zucker | 2,4 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 1,49 g |
Focaccia
Köstliches italienisches Weißbrot mit besten Kräutern verfeinert.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizeneiweiss, Hefe, Speisesalz, Malzmehl (Weizen, Gerste), Knoblauch-Olivenöl (Olivenöl, natürliches Knoblaucharoma), Zucker, Dextrose, italienische Kräuter.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste)
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1047 kJ / 247 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,7 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 1,50 g |
Feuriges Dinkel
Unser Feuriges Dinkel – mediterranes Sommerbrot mit Peperonis, Hirtenkäse und Tomaten.
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, 12% grüne Peperoni, 4% getrocknete Tomaten (Tomaten, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), 2% Weißkäse in Salzlake gereift (Milch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Tomate, Weizenmehl, Weizeneiweiss, Hefe, Malzmehl (Weizen, Gerste), Speisesalz, pflanzliches Öl: Oliven, Raps; natürliches Knoblaucharoma, Zucker, Traubenzucker, Maisextrudat, Maltodextrin, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1126 kJ / 266 kcal |
| Fett | 3,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 51,2 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 1,95 g |
Olivia
Olivia ist unsere Olivenstange mit fruchtigen Cordoba-Oliven
Zutaten:
Weizenmehl, 29% Oliven, Wasser, Weizeneiweiss, Hefe, Malzmehl (Weizen, Gerste), Speisesalz, Knoblauch-Olivenöl (Olivenöl, natürliches Knoblauchöl), Vollmilchpulver, Zucker, Dextrose.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 973 kJ / 231 kcal |
| Fett | 6,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 37,7 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 2,77 g |
Mediterrana
Verfeinert mit frischem Rosmarin, italienischen Kräutern und Oliven.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, 10% Oliven, Vollmilchpulver, Weizeneiweiss, Speisesalz, Malzmehl (Weizen, Gerste), Hefe, Rapsöl, Oliven-Knoblauch Öl (natives Olivenöl, Knoblaucharoma (natürliches Aroma)), Rosmarin, italienische Kräuter, Zucker, Dextrose.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1058 kJ / 250 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 43,4 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 1,93 g |