HISTOIRE

Rue de Pont, 1910

NOBIS HIER, AUJOURD’HUI, DEMAIN

Nobis Printen a été fondée en 1858 par le maître-boulanger Johannes Michael Nobis dans la Pontstraße à Aix-la-Chapelle. Son fils, le maître boulanger Josef Nobis, reprit la boulangerie en 1895 et ouvrit en 1923 une deuxième boulangerie dans la Sandkaulstraße, qui fut à son tour gérée plus tard par l’un de ses fils, le maître boulanger Franz Nobis. En 1932, un autre fils de Josef Nobis, le maître-boulanger Heinz Nobis, ouvre avec sa femme Netty une boulangerie dans l’ancienne Kaiserallee, l’actuelle Oppenhoffallee. Cette boulangerie est aujourd’hui le plus ancien magasin existant de Nobis Printen.

Josef Nobis junior a repris la boulangerie de la Pontstraße de son père en 1938 et l’a dirigée jusqu’en 2002. Ce n’est que de 1939 à 1945, à l’époque de la Seconde Guerre mondiale, que son père Josef Nobis dirigea à nouveau la boulangerie. Josef Nobis jun. a passé son examen de maîtrise en 1947. Les boulangeries qui existent encore aujourd’hui dans la Hotmanspief et la Krämerstraße ont été ouvertes dans les années 50. Comme Nobis a toujours accordé une importance particulière à la fabrication de Printen de qualité supérieure, la boulangerie porte depuis cette époque le nom de « Printen ». Le maître-boulanger Michael Johannes Nobis, fils de Josef Nobis jun., est entré à la direction de la boulangerie en 1993. En 1994, la boulangerie s’est installée dans le nouveau bâtiment à son emplacement actuel sur la Charlottenburger Allee.

La boulangerie n’a cessé de croître dans les années 90. En 2005, le fournil a été agrandi à grande échelle. Aujourd’hui, 44 boulangeries et cafés de la région Aix-la-Chapelle font partie de l’entreprise. Chaque jour, de nombreuses sortes de petits pa ins et de pains frais, de snacks salés, de pâtisseries sucrées et de printen croustillants sont cuits. Le propriétaire Michael Nobis attache la plus grande importance à la fraîcheur, à la diversité et à la qualité. Il est aujourd’hui la quatrième génération à diriger cette boulangerie artisanale et moderne. En 2017, nous avons emménagé dans de nouveaux bureaux sur le site de la boulangerie. En 2018, Nobis Printen a fêté ses 160 ans d’existence.

  • 1858 Fondation de l’entreprise dans la Pontstraße d’Aix-la-Chapelle par le maître boulanger Johannes Michael Nobis

  • 1895 Succession par le fils et maître boulanger Josef Nobis

  • 1923 Ouverture d’une boulangerie dans la Sandkaulstraße

  • 1935 Une autre boulangerie Nobis ouvre ses portes sur l’ancienne Kaiserallee, l’actuelle Oppenhoffallee.

  • 1938 Reprise en 3e génération par le fils Josef Nobis jun.

  • 1939 Pendant la Seconde Guerre mondiale, Josef Nobis senior continue à diriger l’entreprise.

  • 1945 A son retour, Josef Nobis jun. reprend la direction de la boulangerie

  • 1947 Josef Nobis jun. passe l’examen de maîtrise

  • 1955 Jusqu’à aujourd’hui, Nobis Printen ouvre d’autres boulangeries à Aix-la-Chapelle et dans les environs.

  • 1993 Entrée du fils et maître boulanger Michael J. Nobis dans la direction de l’entreprise en quatrième génération

  • 1994 Déménagement du centre-ville vers le nouveau bâtiment de la Charlottenburger Allee

  • 2002 Michael Johannes Nobis prend seul la direction de l’entreprise

  • 2005 Extension du site de production sur la Charlottenburger Allee

  • 2008 150e anniversaire

  • 2013 Extension du site de production sur la Charlottenburger Allee

  • 2017 Construction du nouveau bâtiment administratif sur la Charlottenburger Allee

  • 2018 160e anniversaire